अदरक का इस्तेमाल हम अनेकों तरीके से करते है, कभी मसालें के रूप में तो कभी चाय में। यह हमारे सेहत के लिए फायदेमंद भी होता है, जिसका सर्दियों के मौसम में ज्यादा मात्रा में इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन बाजार में मिलने वाले अदरक को खरीदने में सावधानी बरतने की जरूरत है क्योंकि बाजार में नकली अदरक भी मौजूद है।
कैसा है नकली अदरक?
बाजार में मिलने वाले अदरक के साथ ही अदरक के जैसा दिखने वाले पहाड़ी पेड़ की जड़े भी बेचा जा रहा है।
कैसे करें असली अदरक की पहचान?
बाजार से अदरक खरीदने से पहले उसे अच्छी तरह से परख लें। असली अदरक की त्वचा पतली होती है जिसमे नाख़ून गड़ाने से त्वचा कट जाती है और इसकी ख़ुशबू भी तीखी होती है। अगर ऐसा नहीं है तो समझ लीजिए अदरक असली नहीं नकली है।
